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2016年11月17日 (木)

宇宙芋(エアーポテト)収穫

2~3年前から栽培している宇宙芋。                                                                                                                                                                                              

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ビニールハウスのパイプに登らせているのですが、霜が降りるようになりはも枯れてきたので収穫しました。                                                                      大きいので直径10センチ、300グラム以上あります。                                                                                                          ところで宇宙芋とは東南アジアが原産と言われているヤマノイモ科の植物で、ツルに作る大きなムカゴが一般的に宇宙芋と呼ばれています。                                                                                                                                                                                                 

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揚げ物、サラダ、ソテー等が美味しいのですがさて何からして見ましょうか!

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