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2013年12月24日 (火)

「干しイモ」作ってます

料理にも使われない細いサツマイモ(紅あづま)を使って干し芋を作っています。

Pc230001蒸し器に入れた芋をストーブの上で蒸して・・・

Pc2300025ミリ厚さに切ります。

Pc230003乾燥ネットに入れて乾燥させます。(ネットの隣は先日から干している割り干し大根です)
たぶんこれで干し芋ができるはずです。
レシピはたぬき流!

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